شهر جوزم با آب وهوای دلپذیری که داره بسیار مورد توجه دوستداران طبیعته بخصوص در ایام خاصی چون سیزده بدر"از رسوم خاص مردم جوزم پختن نون کماجه که روز دوازده فروردین انجام می شه تا تزیین کننده ی سفره ی سیزده باشه نون کماج در دو نوع معمولی و سن پخته میشه کماج معمولی ترکیبی از آرد- شیر-زردچوبه-خرما-روغن-سیاهدونه ونمکه اما دومی که تو استان کرمان شهرت زیادی هم داره ودر تمام طول سال تولید وعرضه میشه نان شیرینی است بنام سن که ترکیب شده از آرد جوانه ی گندم- شکر- خرما- روغن -آردمعمولی-دارچین وآب این نانها در شیوه ی سنتی درون تنورهای زیر زمینی بنام کرنو وآتش هیزم پخته میشود که طعمی فوق العاده به نان می دهد اما در روشهای صنعتی درون فرهای قنادی پخته می شوند

کماج روغنی ادامه مطلب...